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Patatine chips

Patatine dal taglio ondulato, incurvate con bordi regolari e poco frastagliati, non unte al tatto, spesse e non translucide. Di colore giallo dorato con qualche venatura/striatura e bordi in parte bruniti. L’odore è caratteristico delle patatine fritte, dal sapore invogliate, gustoso, croccante e mediamente salato, assenti odori e sapori sgradevoli o anomali.
Questo prodotto non contiene ingredienti che richiedono etichettatura ai sensi del regolamento (UE) 1829/2003 e del regolamento (UE) 1830/2003.
Prodotto non soggetto a radiazioni ionizzanti.

Ingredienti
Patate, oli vegetali (palma, girasole), sale iodato.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche latte, senape, soia e sedano

CARATTERISTICHE CHIMICO – FISICHE	MINIMO	MASSIMO
UMIDITÀ	-	3%
ACIDITA’ (ACIDO OLEICO) sull’olio di frittura		0,5%
NUMERO DI PEROSSIDI dell’olio di frittura		5 meq O2/kg
SAGGIO DI KREIS	Negativo	Negativo
FILTH-TEST Frammenti di insetto/100 g Insetti interi /100 g Peli roditori/100 g Corpi estranei/100 g		25 nessuno nessuno nessuno

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE	MASSIMO
CARICA BATTERICA TOTALE	2000 ufc / g
LIEVITI	100 ufc / g
MUFFE	100 ufc / g
COLIFORMI TOTALI	100 ufc / g
COLIFORMI FECALI	50 ufc / g
STAFILOCOCCUS AUREUS	10 ufc / g
SALMONELLE	Assenti / 25g

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI	Valori medi per 100 g di prodotto
ENERGIA	2099 kJ/502 kcal
GRASSI	27 g
- Di cui acidi grassi saturi	10,6 g
CARBOIDRATI	56,3 g
- Di cui zuccheri	0,9 g
FIBRE	4,5 g
PROTEINE	6,3 g
SALE	1,3 g

ALLERGENE	Nel prodotto	Possibile cross contaminazione
Nel prodotto Possibile cross contaminazione Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati	NO	NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei	NO	NO
Uova e prodotti a base di uova	NO	NO
Pesce e prodotti a base di pesce	NO	NO
Arachidi e prodotti a base di arachidi	NO	NO
Soia e prodotti a base di soia	NO	SI
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)	NO	SI
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole , noci , noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti	NO	NO
Sedano e prodotti a base di sedano	NO	SI
Senape e prodotti a base di senape	NO	SI
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo	NO	NO
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2	NO	NO
Lupini e prodotti a base di lupini	NO	NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi	NO	NO

Conservazione
Il prodotto dovrà mantenere inalterate le proprie caratteristiche specifiche per almeno 150 giorni dalla data di produzione, in adeguate condizioni di conservazione. Conservare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore.

Formato
Sacchetto da 30 g